✅ Procedimento

• Taglia le patate e le cipolle con la mandolina: devono venire sottilissime.
• In una ciotola, condisci le patate con olio e sale e mescola bene con le mani.
• Prendi la tortiera e fai una base di patate.
• Aggiungi sopra: formaggio grattugiato o a pezzi, peperoncino, rosmarino, e pomodori secchi (se vuoi puoi aggiungere anche prosciutto o tonno).
• Metti tutta la cipolla sopra, poi ricopri con le altre patate.
• Schiaccia bene con le mani: deve sembrare una torta salata compatta.
• Ricopri con pangrattato e qualche fiocchetto di burro (vegano o normale).
• Inforna a 180° per 30–35 minuti.