Emyfoodlife
Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
| Ingredienti |
|---|
| 3 uova |
| 125 g Philadelphia o yogurt greco |
| 110 g olio di semi |
| 150 g zucchero |
| 50 g cacao amaro |
| 160 g farina |
| 1 bustina di lievito |
| Pizzico di sale |
| Marmellata di zucca (per farcire) |
| Per la marmellata: purea di zucca cotta, zucchero, spezie autunnali (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento), vaniglia |
| Attrezzi da cucina |
|---|
| Frullatore o planetaria |
| Pirottini per muffin |
| Pentolino per marmellata |
| Forno |
✅ Procedimento
Impasta tutti gli ingredienti dei muffin frullando per 3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa una parte di impasto nei pirottini, aggiungi un cucchiaino di marmellata di zucca e ricopri con altro impasto.
Inforna a 180°C, forno statico, per circa 20-25 minuti.
Per la marmellata, cuoci a fuoco basso la purea di zucca con zucchero, spezie autunnali e vaniglia, mescolando continuamente, fino a ottenere consistenza densa.
Per renderli super “Halloween”, aggiungi gocce di cioccolato o codette arancioni e nere sopra la glassa 🎃✨
▶️ Video ricetta
