Emyfoodlife
Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
🌰 Castagne in Friggitrice ad Aria
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Castagne fresche | q.b. |
| Sale | q.b. (anche a metà cottura) |
| Acqua | per l’ammollo (1 ora) |
| Attrezzi |
|---|
| Friggitrice ad aria (Panasonic CC600 o simile) |
| Ciotola per ammollo |
| Coltello per incisione |
| Griglia o cestello per cottura |
🍷 Vin Brulé
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Vino rosso | 2 litri |
| Arancia | 3 fette |
| Limone | 4 fette |
| Mela | 1, a fette |
| Bacche di ginepro | 1 cucchiaino |
| Chiodi di garofano | 1 cucchiaino |
| Noce moscata | ½ grattugiata |
| Cannella | 3 stecche |
| Ossicocco (cranberry) | 200 g (facoltativo) |
| Attrezzi |
|---|
| Macchina del pane (Panasonic SD-R2530 o simile) |
| Coltello e tagliere |
| Misurino o caraffa |
✅ Procedimento Castagne in friggitrice ad aria
Lascia le castagne in ammollo per almeno 1 ora — serve a far staccare facilmente la pellicina. Asciugale bene e pratica il classico taglio a X sulla parte panciuta.
Disponi sulla griglia della friggitrice ad aria, con la parte tagliata verso l’alto.
Cospargi di sale e cuoci a 200°C per 20 minuti.
Dopo 10 minuti, scuoti il cestello e aggiungi altro sale.
Se la tua friggitrice lo permette, usa la funzione vapore combinata per un risultato più morbido.
✅ Procedimento Vin Brulé
Versa il vino nella macchina del pane.
Aggiungi frutta e spezie seguendo l’elenco.
Imposta un programma di cottura lenta o marmellata, così da mantenere il calore costante senza bollire eccessivamente.
Lascia sobbollire fino a quando il profumo si diffonde e le spezie rilasciano il loro aroma.
Filtra e servi caldo insieme alle castagne.
✨ Una combo perfetta per l’autunno — profumata, avvolgente e super semplice!
👉 Raccontami nei commenti se conoscevi già il trucco dell’ammollo delle castagne o se hai mai provato il vin brulé nella macchina del pane!
▶️ Video ricetta
