Emyfoodlife
Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
Quando hai voglia di qualcosa di buono, ma non vuoi fare un pranzo vero e proprio… questo è il mio go-to! C’è il pane fatto in casa, l’avocado schiacciato a crudo, l’uovo in camicia morbido dentro e un dressing che puoi usare ovunque.
That’s all. Ma ti cambia la giornata ✨
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Pane fatto in casa | 1 fetta spessa |
| Avocado maturo | 1/2 |
| Uovo | 1 |
| Peperoncino | q.b. |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. |
| Aglio | 1 spicchio |
| Ingrediente per il dressing | Quantità |
|---|---|
| Succo di limone | 1 |
| Maionese | 1 cucchiaio |
| Senape | 1 cucchiaino |
| Aglio in polvere | 1 pizzico |
| Olio extravergine d’oliva | 1 cucchiaio |
| Sale | q.b. |
| Attrezzi da cucina |
|---|
| Padella o tostapane |
| Forchetta |
| Ciotolina (per il dressing) |
| Frusta o cucchiaio per emulsionare |
| Pentolino per l’uovo in camicia |
✅ Procedimento
Abbrustolisci la fetta di pane in padella o nel tostapane.
Quando è ancora calda, strofinala con uno spicchio d’aglio.
Schiaccia metà avocado con la forchetta e spalmalo sul pane.
Prepara l’uovo in camicia nel classico modo (acqua, aceto), e adagialo sopra l’avocado.
Versa un po’ del dressing homemade sopra l’uovo.
Completa con:
– Peperoncino
– Sale
– Un filo d’olio evo
🍋 Per il dressing
In una ciotolina mescola:
– Succo di limone
– Maionese
– Senape
– Aglio in polvere
– Olio evo
– Sale
👉🏻 Mischia bene con una forchettina o mini frusta: viene cremoso e saporito, perfetto anche per insalate, panini o verdure arrosto 😋
💁🏻♀️ Lo farai anche tu?
Se lo provi, fammi sapere nei commenti o taggami su Instagram @emyfoodlife 💚
▶️ Video ricetta
