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Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
Una colazione o brunch saporito, veloce e super nutriente.
Perfetto per iniziare la giornata con gusto (o per coccolarsi nel weekend 😋).
| Per l’avocado |
|---|
| 1 avocado maturo |
| Olio evo |
| Sale |
| Qualche goccia di limone |
| Per le uova strapazzate alla ghiotta |
|---|
| Uova fresche |
| 2 cucchiai di latte (anche vegetale) |
| Parmigiano grattugiato (abbondante) |
| Sale |
| Per completare |
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| Pane a fette (da tostare o grigliare) |
| Pepe nero |
| Attrezzi utili |
|---|
| Ciotola per mescolare le uova |
| Forchetta o frusta |
| Padella antiaderente |
| Spatola |
| Tostapane o piastra |
✅ Procedimento
Prepara la crema di avocado: schiaccia l’avocado con olio, sale e qualche goccia di limone.
Sbatti le uova: in una ciotola unisci uova, latte e tanto parmigiano. Mescola bene.
Cuoci le uova: versa in padella, strapazza con la spatola e togli dal fuoco quando sono ancora morbide e cremose.
Tosta il pane e componi: strato di avocado, sopra le uova strapazzate e infine pepe nero macinato fresco.
Puoi aggiungere anche un filo di olio evo finale o qualche erbetta fresca per un tocco in più 🌿
▶️ Video ricetta
