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Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
Troppo facile e di grande effetto. Le fai in poco tempo, con quello che hai in casa, e sembrano uscite da una pasticceria ✨
Io ho usato fragole, mirtilli e more, ma tu mettici sopra quello che vuoi!
| Ingrediente | Indicazione |
|---|---|
| Biscotti secchi | q.b., frullati |
| Burro fuso o olio di cocco | q.b., per legare la base |
| Cioccolato fondente amaro | q.b., da sciogliere a bagnomaria |
| Philadelphia | q.b. |
| Ricotta fresca (o mascarpone / formaggio spalmabile) | q.b. |
| Zucchero a velo (o sciroppo d’acero / zucchero naturale) | a piacere |
| Estratto di vaniglia | qualche goccia |
| Frutta fresca (fragole, mirtilli, more...) | per guarnire |
| Attrezzi da cucina |
|---|
| Stampini per tartellette |
| Frullatore o sacchetto per sbriciolare i biscotti |
| Cucchiaio (per modellare la base) |
| Pentolino per bagnomaria |
| Frusta a mano o elettrica |
| Sac à poche (facoltativa ma consigliata) |
✅ Procedimento
Frulla o schiaccia i biscotti secchi.
Aggiungi burro fuso o olio di cocco e impasta con le mani.
Distribuisci nei mini stampi e premi con un cucchiaio, creando un solco centrale per la crema.
Metti in frigo a raffreddare.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, lascialo intiepidire e versane poco sulla base biscotto.
👉🏻 Deve solo fare da strato protettivo.
✅ Rimetti in frigo.
In una ciotola:
– Lavora Philadelphia + ricotta (o mascarpone, o quello che hai)
– Aggiungi zucchero a velo (oppure sciroppo d’acero o zucchero naturale)
– Qualche goccia di vaniglia
👉🏻 La crema deve essere densa e sostenuta. Assaggia e regola il dolce come piace a te ❤️
✅ Con una sac à poche, farcisci le tartellette fredde con la crema.
✅ Guarnisci con frutta fresca: fragole, mirtilli, more o quello che ti ritrovi nel frigo 😍
💁🏻♀️ Troppo scenografiche per quanto sono semplici, vero? 👉🏻 Se le fai, taggami su Instagram @emyfoodlife
E fammi vedere che frutta ci hai messo tu! 🍓💜🫐
▶️ Video ricetta
