Muffin Ricetta Originale

đź’› Versione: Soffici al Latticello e Limone

Ingrediente QuantitĂ 
Uova (a temperatura ambiente)2
Zucchero200 g
Burro (anche homemade)140 g
Farina (bianca, tipo 1 o 2)380 g
Lievito per dolci1 bustina
Latticello (oppure latte)250 g
Scorza di limone grattugiata1 limone
SaleUn pizzico
Attrezzi
Ciotola capiente
Caraffa o brocca graduata
Frusta a mano o elettrica
Setaccio
Grattugia per limone
Pirottini o stampi per muffin
Forno statico

âś… Procedimento

  • Sciogli leggermente il burro e lascialo intiepidire. In una caraffa, unisci tutti gli ingredienti liquidi: latticello (o latte), uova e burro fuso. Mescola bene.

  • In una ciotola, setaccia insieme farina, zucchero, lievito e sale.

  • Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  • Incorpora la scorza grattugiata di limone. Versa l’impasto nei pirottini o stampi da muffin.

  • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30–35 minuti.

đź’ˇConsigli

  • Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo gocce di cioccolato, marmellata o frutta secca.

  • Si conservano morbidi per circa 3 giorni.

  • Perfetti per il Meal Prep: puoi congelarli e scaldarli al microonde o lasciarli scongelare in frigo la notte, pronti per la colazione o il Lunchbox!

▶️ Video ricetta

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