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Quello che non sapevi di volere
Quello che non sapevi di volere
✨ Ricetta con o senza macchina del pane ✨
| Ingredienti |
|---|
| 200 g farina integrale |
| 200 g farina forte (tipo Manitoba) (oppure 400 g farina di Khorasan) |
| 1 cucchiaino lievito secco |
| 1½ cucchiaini di sale |
| 20 g burro |
| 3 cucchiai di sciroppo d’acero puro (o sciroppo di datteri) |
| 280 ml acqua tiepida |
| Noci pecan intere – a sentimento 🥜 |
| Attrezzi da cucina |
|---|
| Macchina del pane (opzionale) |
| Ciotola capiente |
| Impastatrice (opzionale) |
| Stampo da plumcake |
| Forno |
✅ Procedimento – Metodo 1 – con macchina del pane
Inserisci gli ingredienti nell’ordine indicato. (guarda il video ricetta in basso 👇)
Seleziona il programma “pane integrale” e avvia.
Attendi la cottura… il risultato sarà una pagnotta soffice e profumata!
✅ Procedimento – Metodo 2 – a mano o con impastatrice
Impasto → Mescola farine, lievito e sale. Aggiungi acqua, burro e sciroppo. Impasta 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungi le noci verso la fine.
Prima lievitazione → Copri e lascia raddoppiare (1–1,5 ore).
Formatura → Sgonfia l’impasto e forma una pagnotta, oppure trasferisci in uno stampo.
Seconda lievitazione → Copri e lascia riposare altri 30–45 minuti.
Al mattino provalo con uova strapazzate e una composta veloce di frutti rossi: colazione dolce-salata da urlo! 🥞🍓🍳
▶️ Video ricetta
